Castel Franc // Velleron - Provence

In diesem wunderschönen Ladenlokal mit einer Einrichtung aus den 30-er Jahren können Sie auf eine Geschmacks-Entdeckungsreise gehen. Wein & Käse, eine traumhafte Kombination. Bei schönem Wetter beides draußen vor dem Ladenlokal genießen – besser kann ein Urlaubstag kaum vergehen.

Dieses Geschäft in „der“ Haupteinkaufsstrasse von L‘ Isle-sur-la-Sorgue wurde bereits seit 1982 als Weinhandlung geführtgeführt. Stéphane und Janique Fina haben das Ladenlokal mit seiner außergewöhnlichen Einrichtung dann 2006 übernommen – und das Sortiment ergänzt. Stéphane, seines Zeichens passionierter Weinliebhaber, war vorab als Sommelier tätig; er stammt also „vom Fach“. Seine Passion gilt aber auch dem Käse – und das Angebot dazu lässt (fast) keine Wünsche offen...

 Kaum betritt man das noch im Originalzustand
 erhaltene alte Ladenlokal in der Rue de la
 Republique, nimmt man die feinen Aromen der
 unterschiedlichsten Käse wahr. Hier haben Sie
 die Auswahl zwischen rund 60 Käsesorten,
 meist Rohmilchkäse, nicht nur aus der Region: Als Ziegenkäse den berühmten Banon (eingewickelt in einem Kastanienblatt) oder einen Petit Valréas. Kuhmilchkäse wie den Tête de Moine – der mit speziellem Gerät zu feinen "fleurs" abgehobelt wird. Oder einen Beaufort AOC aus Savoie. Und natürlich Käse aus Schafsmilch; wie den provençalischen Pérail, einen korsischen Brin de Maquis oder einen Roquefort.

Das besondere daran: Sie bekommen die Käse in einem perfekten Reifegrad!

Stéphane und Janique beziehen ihre Auswahl nämlich auch bei Josiane Déal, die sich mit dem Titel eines „Meilleur Ouvrier de France“ schmücken darf. Das Besondere dieser Tätigkeit: Die verschiedensten Käse werden dort nicht selbst produziert, sondern unter idealen Bedingungen bis zur Reife gelagert.

Stéphane berät perfekt darin, welcher Käse zu einem Wein passt (selbstverständlich finden Sie auch davon im „Caveau de la Tour“ eine große Auswahl). Weine aus ganz Frankreich, mit einem Schwerpunkt lokaler Vignerons von der Rhône – nicht nur aus Châteauneuf du Pape – und aus der Provence, die zu entdecken sich lohnt! Zudem sind einige gute Tropfen aus der Bourgogne ebenso vorhanden wie große Bordeaux, etwa ein Château Yquem; in einem neuen Fenster öffnet sich hier die ► Weinkarte.

Probieren kann man aus dieser Auswahl ein Gläschen gleich draußen; nehmen Sie einfach Platz an einem der alten Weinfässer vor dem Laden – und sehen entspannt den vorbei flanierenden Passanten zu.

 Foto: Caveau de la Tour d'Isle
Oder platzieren Sie sich am „Zinc“, dem mit Zinkblech umschlagenen Tresen in der alten Probierstube hinter dem Ladenlokal. Dort finden regelmäßig Wein- oder Champagnerproben statt, die jeweiligen Termine gibt Stéphane gern bekannt. Lassen Sie es sich nicht entgehen, bei Gelegenheit daran teilzunehmen...

 Unser Tipp für ein kleinen Weinimbiss – am
 besten an einem der Weinfässer vor dem
 Ladenlokal, wenn es zu Mittag von der Sonne
 beschienen ist:
 Ein Glas weißer (!) Chateauneuf-du-Pape!!
 Dazu reicht Stéphane ein Schälchen mit
 kleinen Bouchon-Apéro-Käsen, eine exzellente
 Kombination... Haben Sie dem Treiben auf der
 Straße lange genug zugesehen, schauen Sie
 sich am besten drinnen noch etwas genauer
 um und erwerben einige Leckereien.
Foto: Caveau de la Tour d'Isle

Zum Verzehr noch während Ihres Urlaubs (oder als Mitbringsel für liebe Freunde) oder Urlaubserinnerung bietet sich z.B. ein wirklich ausgezeichneter Rosé an wie „Chateau Les Valentines“. Oder eben der weisse Chateauneuf-du-Pape...

Als „Wein für jeden Tag“ gibt es hier  auch einen ausgezeichneten „Bag-in-Box“ von der Domaine de La Cavale im Luberon. Der „5-Liter-Bag“ bietet ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis, der Weiße und der Rosé sind ideale Sommerbegleiter.
 

Foto: Jörgen Kipp/ Castel Franc

Nicht zuletzt können Sie im "Caveau de la Tour" noch örtliche Spirituosen von hoher Qualität erstehen; etwa einen alten Marc, einen Liqueur oder Apéritiv de Provence. Oder lieber einen echten Rum aus französischen Überseedépartements der Karibik? Außerdem verfügt Stéphane über eine große Whisky-Collection...

Info:

 Caveau de la Tour de l’Isle
 12 rue de la République, 
 84800 L'Isle sur la Sorgue 

 Öffnungszeiten:
 Wochentags 9h01 - 12h34
 und 15h32 - 19h59
 Sonntags 8h58 - 19h01
 Juli und August: täglich geöffnet
 April – September: Montags geschlossen
 Oktober – März: Montags und Mittwochs zu

Tel.: 0033 - (0)4 90 20 70 25

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